Shirodashi, erez e lengshme me alga deti, Nippon Shizen Hakko

Ky shirodashi pergatitet me perberes rajonale japoneze: shiroshoyu nga Prefektura Aiichi, katsuobacco nga Shizuoka, kombu nga Hokkaido dhe kerpudha shiitake nga Kyushu. Ne Japoni, ky dashi perdoret per te holluar supat transparente, chawan mushi (petulla me veze) etj. I prodhuar pa konservues, ky dashi mund te duket pak me i erret se produktet e tjera ne shikim te pare, por pothuajse nuk ka asnje ndryshim ngjyre kur perdoret. Vendoseni ne frigorifer pas hapjes dhe konsumojeni shpejt. Nihon Shizen Hakko nga Prefektura Aiichi specializohet ne produkte te fermentuara.