Oriz Kaga Koshihikari, oriz sushi me kokerr te shkurter, Japoni

Ne zemer te Prefektures Ishikawa, ne qytetin Kaga, nje grup fermeresh te rinj kane nisur nje projekt pionier qe kombinon njohurite tradicionale, bujqesine e qendrueshme dhe respektin per biodiversitetin. Kjo iniciative, e quajtur `Kaga no Teal`, filloi ne vitin 2014 dhe eshte emeruar sipas bilbilit (zogjte qe vizitojne fushat e orizit cdo vjeshte per t`u ushqyer), duke motivuar grupin qe te vazhdoje te shmange pesticidet dhe plehrat kimike. Sot, dhjete fermere kane bashkuar forcat dhe kane krijuar nje strukture ku bashkepunimi, ndarja e njohurive dhe inovacioni teknologjik shkojne krah per krah me kujdesin dhe respektin per te gjitha gjallesat.