Shampanje Gimonnet Gonet 2018er Identite Blanc de Blanc Grand Cru, Extra brut

Shampanja e vjeter nga kjo shtepi vjen ekskluzivisht nga fshatrat Grand Cru te Le Mesnil-sur-Oger dhe Cramant. Ne shije, eshte shume minerale dhe e thate, me aroma brioche dhe lajthish te pjekura, dhe nje fund te gjate. Shampanja Grand Cru Chardonnay ne formen e saj me te mire. E lindur nga dy pasardhes te familjeve te njohura te veres ne Cote des Blancs, Anne Gonet dhe Philippe Gimonnet themeluan shtepine e tyre te shampanjes, Gimonnet-Gonet, ne vitin 1986. Duke filluar me 5 hektare, familja tani zoteron 13.5 hektare, 6 prej te cilave jane te vendosura ne vreshtat me te mira Grand Cru te Cote des Blancs ne fshatrat Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant dhe Oger. Qe nga viti 2012, djali i tyre Charles ka vazhduar te menaxhoje pronen ne stilin e vendosur. Hardhite jane te pakten 40 vjec, te gjitha vererat fermentohen ne tanke celiku inox dhe plaken ne funderrine per 3 deri ne 6 vjet, varesisht nga cilesia. Te gjitha shampanjat shfaqin mineralitetin dhe kripesine tipike te Cote des Blancs. Ato kane nevoje per kohe per te marre fryme dhe duhen pire nga gota te medha. Vetem atehere do ta zbulojne plotesisht karakterin e tyre.