2023 Silvaner Wurzburger QW, e thate, 12% vol., Am Stein, organike

DE - ORGANIKE - 022. Keto verera fshati vijne nga vreshtat me te mira brenda nje fshati te vetem. Ato jane ambasadore te terroir-it te tyre perkates. Varietetet tipike rajonale te rrushit dhe rendimentet e uleta jane parakushte per keto verera. Rrushi vjen nga vreshtat Wurzburger Stein, Kirchberg dhe Innere Leiste ne metropolin e veres te Wurzburg-ut. Materiali meme per tokat e vreshtave eshte Muschelkalk i Mesem, nje shtrese sedimentare e perbere nga alga gelqerore dhe guaska. Guret gelqerore te pasur me argjile, te formuar gjate miliona viteve, kontribuojne ne ruajtjen e shkelqyer te nxehtesise se tokes. Argjila gurore, pak argjilore, eshte e thelle dhe e pasur me humus. Kjo rezulton ne nje pikantitet te ekuilibruar bimor, fruta delikate, mineralitet shkumesor dhe thatesi te pakompromis. Nje aciditet i mire e mban veren te fresket dhe siguron gjalleri dhe ekuiliber. Nje Silvaner liber mesimor qe verteton pse nuk ka ekuacion kulinar qe ky varietet rrushi nuk mund ta zgjidhe.