Aceto Balsamico di Modena PGI, Emilio Riserva (Ar), Carandini

Uthulla jone balsamike Emilio Gold e Modenes (80% musht rrushi) perpiqet te krijoje nje pervoje te re shijeje. Dendesia e larte e mushtit te rrushit i jep asaj nje strukture kremoze. Kjo dendesi gjithashtu i jep uthulles nje ngjyre te thelle, te erret dhe nje shije te ekuilibruar mire. Kompania jone mban me krenari emrin e saj: Acetificio Carandini Emilio. Eshte shume e gjithanshme dhe mund te hidhet mbi perime ose sallata te fresketa, dhe gjithashtu shkon ne menyre te perkryer me meze te gatuara.