Pepperoni, i bute, ne shellire, kove, Dimitra

Speca te bute maqedonas te turshitur ne shellire me kripe dhe uthull vere. Specat mesatare nga Dimitra ne Stavrochori zgjidhen me kujdes pas vjeljes dhe turshiten ne nje shellire me ereza delikate. Specat jane nje klasik i kuzhines mesdhetare. Keta speca te bute deri mesatarisht djeges perdoren kryesisht per te shijuar sallatat dhe per te bere salca djathi, sic eshte kopanisti. Dimitra u themelua ne vitin 1970 nga Ioannis Parparas dhe specializohet ne prodhimin e perimeve dhe ullinjve turshi.