Kripa e detit Moshio, Kamagari, Japoni

Kripa Moshio u shfaq ne nje serial te njohur te Netflix-it dhe me ne fund mund ta ofrojme origjinalin ne Gjermani. Kjo kripe mblidhet duke perdorur nje metode te lashte ne te cilen algat Hondawara, te cilave u ngjit kripa, zihen. Ajo qe mbetet eshte kripa, e cila, fale algave, ka nje shije vecanerisht umami. Kjo metode, mbi 1000 vjecare, u perdor sepse Japonia ka lageshti shume te larte, duke e bere te veshtire tharjen e thjeshte te ujit te detit ne ajer, sic behet ne France, per shembull. Kjo kripe me shume minerale dhe shije pak te embel eshte e njohur per shefat e kuzhines profesioniste ne Japoni. Eshte ideale per klasiket japoneze si peshku i pjekur ne skare, yakitori, tempura dhe ramen. Por eshte gjithashtu perfekte per bifteke, BBQ, karpaco, kokteje dhe embelsira.