Umesu - Uthull kumbulle, Ume Hikari Corp., Japoni

Ata e quajne veten Djemte Ume (Djemte e Kumbullave), nje grup te rinjsh japoneze qe kane bashkuar forcat per te vazhduar nje plantacion tradicional ume. Pemet e tyre ume rriten ne Provincen Wakayama, e njohur ne te gjithe Japonine per ume-n e tyre me cilesi te larte. Kjo uthull kumbulle pa aditive ka aromen e frutave te pjekura plotesisht dhe shiso-s. Umesu nuk eshte vetem acid, por edhe i kripur. Ne Japoni, ky nenprodukt i umeboshi-t (raki kumbulle) eshte vleresuar gjithmone si ushqim. Perdoret ne salca, turshi dhe si marinade per karaage (pule te skuqur ne vaj te bollshem), e cila eshte bere popullore edhe ne Gjermani, dhe marinada te tjera. I perzier me vaj ulliri, eshte i shijshem me karpaco peshku. Eshte gjithashtu nje shtese emocionuese per kokteje.