Fileto salmoni 1/2, para-rigor, cilesi sashimi, FROYA, Norvegji

Fileto e pasme, prerja e shpines. Salmoni Froya eshte nje salmon premium i kultivuar ne ishullin Froya ne Norvegji dhe i njohur per cilesine e tij te larte. Ai sortohet me dore dhe vetem copat me te mira, pa lekure dhe pa kocka, perpunohen ne fileto premium. Rezultati eshte salmon me nje shije te fresket dhe nje teksture delikate, i pershtatshem per sushi, sashimi dhe gjithashtu per pjata te nxehta. Para-rigorizimi do te thote qe peshku perpunohet perpara se muskujt te ngurtesohen.