Brume kataifi, Kanaki (fije brumi / floke engjelli)

Kadaifi eshte nje brume ne forme lidheseje kepucesh qe perdoret tradicionalisht ne kuzhinen greke. Ka shije neutrale dhe mund te perdoret si ne gatime te embla ashtu edhe ne ato te kripura. Ne Itali, perdoret per te dekoruar embelsirat ose per te krijuar fole te vogla per mbushje. Nje trend aktual eshte Cokollata e Dubait, ku fijet e kadaifit kombinohen me krem fistiku dhe mbeshtillen me cokollate.