Pluhuri i kafese, Heiko Antoniewicz

Ky pluhur kafeje perbehet nga 100% kokrra arabika keniane. Kafete nga Kenia jane nder me te shiturat ne tregun boteror. Pas pjekjes, kokrrat perpunohen me tej ne llum kafeje duke perdorur nje proces te vecante rrotullimi me energji te ulet. Kjo parandalon pjekjen e metejshme, e cila do te conte ne humbjen e substancave te rendesishme aromatike. Eshte nje perforcues natyral i shijes dhe mund te dozohet sipas shijes tuaj. Aplikimi eshte i ngjashem me cajin matcha, thjesht perzieni ne nje leng te nxehte. Shume i pershtatshem per marinim, ereza, turshi dhe per prekjen e fundit. Eshte perfekt per te gjitha pjatat qe kerkojne thellesi shije, qofshin supa, salca, salce, embelsira, pure, perime, peshk apo mish. Keshille nga Veronique Witzigmann: Perzieni sheqerin me pluhur kafeje per te bere karamele pambuku.