Pluhuri i kafese, Heiko Antoniewicz

Ky pluhur kafeje eshte bere nga 100% kokrra Arabica keniane. Kafete keniane jane nder me te mirat qe tregtohen ne tregun boteror. Pas pjekjes, kokrrat perpunohen ne pluhur kafeje duke perdorur nje proces te vecante rrotullimi me energji te ulet. Kjo parandalon pjekjen e metejshme, e cila do te conte ne humbjen e perberesve te rendesishem aromatike. Eshte nje perforcues natyral i shijes dhe mund te perdoret sipas deshires tuaj. Perdoret ne menyre te ngjashme me cajin matcha: thjesht perziejeni ate ne nje leng te nxehte. Eshte i shkelqyer per marinimin, erezat, infuzionin dhe shtimin e prekjes perfundimtare. Eshte i mrekullueshem per te gjitha pjatat qe kane nevoje per thellesi shijeje, qofshin supa, salca, salca, embelsira, pure, perime, peshk apo mish. Keshilla e Veronique Witzigmann: Perzieni sheqerin me pluhurin e kafese per te bere pambuk sheqeri.