Shirodashi me salce soje kristal dhe Katsubushi dhe Bonito, Fundodai Japoni

Ky koncentrat dashi eshte bere me salce soje Crystal. Per te intensifikuar shijen e Katsuobushit, ne shtuam bonito, e cila nuk u filtrua, duke e bere shijen me te forte dhe koncentratin me ekonomik. Mund te perdoret si dashi te tjere Shiro, por edhe si salce (pak e holluar) ose ne salca. Provoni majonezen popullore japoneze te perzier me kete dashi. Shija pak e tymosur e Katsuobushit jo vetem qe ploteson gatimet japoneze, por gjithashtu i shton nje prekje perfundimtare supave perendimore te peshkut, per shembull. Mund te perdoret gjithashtu si marinade per perime te pjekura ne skare ose shparguj te bardhe.