2021 Chablis, e thate, 12.5% vol., William fevre

Nota e lehte agrume me nuanca frutash te verdha dhe aroma pak lulesh. Ka mineralitetin tipik te nje Chablis. Sot, kantina e veres William Fevre, se bashku me dy kantina te tjera, eshte nje nga kantinat me te mira absolute ne Chablis. Ato renditen ne kategorine me te larte ne te gjithe guidat e vererave. Terroir i Chablis karakterizohet nga nje proporcion i larte i shkumes Kimmeridge ne forma te ndryshme, i cili u jep vererave nje mineralitet te madh dhe nje aciditet prej celiku dhe eshte gjithashtu pergjegjes per kapacitetin e tyre te gjate te ruajtjes. Te gjitha perpjekjet e kantines synojne te shprehin variacionet delikate te vreshtave me te mira individuale. William Fevre eshte pronari me i madh i vreshtave Grand Cru ne Chablis me 15% te 100 hektareve.