Pluhur NARINGINASE, Enzime kunder hidhur, TOUFOOD

Eliminon hidhesine ne perime dhe fruta. Kompleks i perqendruar enzimatik i prodhuar nga nje lloj i zgjedhur i Penicillium sp. Funksioni i tij eshte te cliroje dhe forcoje aromat, si dhe te zvogeloje ose eliminoje molekulat e hidhura me origjine jo-proteinike. Perdoret per te permiresuar aromen e veres, cajit dhe lengjeve te frutave, dhe per te hequr hidhesine e prodhuar nga perime te caktuara si frutat agrume ose patellxhani. Mbulojeni, injektoni ose zhytni produktin me tretesiren Naringinase. Per performance optimale, rekomandohet impregnim me 2-5 cikle vakumi. Mund te aplikohet gjithashtu direkt ne produkt si pluhur.