Uthull orizi - Kurosu - Uthull e zeze e bere nga orizi kaf

Kurosu - uthulla e zeze - perdoret shpesh ne kuzhinen kineze, vecanerisht me dim sum dhe petulla te tjera. Ne Japoni, eshte gjithashtu nje pije popullore, shpesh e embelsuar me mjalte. Kisaichi fillimisht pergatit sake dhe me pas e lejon te fermentohet dhe te piqet ngadale ne uthull ne fuci te medha prej druri. Ky proces i jep kesaj uthulle speciale nje shije unike umami dhe aroma delikate. Eshte gjithashtu ideale per pjata te embla dhe te tharta. Fabrika e uthulles Kisaichi, e themeluar ne vitin 1922, specializohet ne uthulla te pergatitura ne menyre tradicionale. Uthullat e tyre te ndryshme kane qene te njohura ne restorantet me yje Michelin ne Tokio dhe Osaka per dekada te tera. Te gjitha uthullat pergatiten nga perberes japoneze dhe nuk permbajne aditive. Te gjitha kane nje nivel te ulet aciditeti, duke siguruar qe te mos i mbingarkojne pjatat.