Uthull Akazu Red Premium, 3 vjet, Kohno Honten, Japoni

Uthulla e kuqe eshte bere nga pomaci sake. Pulla e sakese lejohet fillimisht te piqet per 3 vjet perpara se te fermentohet me tej ne uthull. Gjate kesaj kohe, mbetjet e shtypit ndryshojne ngjyren e saj te bardhe dhe behen kafe te kuqe. Orizi vendas vjen nga Provinca Okayama, shtepia e fabrikes se birres. Uthulla eshte shume e rrumbullaket dhe e bute dhe shpesh perdoret per te pergatitur orizin sushi te stilit Edomae. Prandaj, ky oriz nuk eshte i bardhe, por ka nje ngjyre te kuqerremte dhe umami i tij mbeshtet shijen e sushit. Ideale per orizin sushi por edhe per salce etj.