Salce soje - Kiseki Shoyu, e erret, Yagisawa, Japoni

Vetem nepermjet nje kiseki, nje mrekulli, kjo shoyu u shpetua pas cunamit te madh. Fabrika e birres u shkaterrua plotesisht nga fatkeqesia natyrore, dhe shoyu, e prodhuar qe nga viti 1807 me te gjitha bakteret e vecanta qe e benin te kishte shije kaq te mire, dukej e humbur pergjithmone. Per fat te mire, nje laborator kishte marre moromi-n (purene) dy jave para cunamit per te analizuar aromat e saj unike. Nga kjo pure baze, kjo shoyu dalluese u ripergatit gjate nje periudhe disavjecare. Kjo salce soje e erret nga Yagisawa eshte vertet nje mrekulli shijeje dhe eshte e pershtatshme si per gatim ashtu edhe per t`u ngrene e gjalle. Salca e sojes piqet deri ne dy vjet dhe ka nje shije unike dhe te thelle. - Gatim - Sushi - Salce - Salce - Marinimi i mishit. Keshille: Shkon fantastikisht me sashimi kallamaresh ose kallamar te pjekur ne skare.