Salca e ngjales Unagi dhe teriyaki, me xhenxhefil, Hara Shoyu, Japoni

Baza per kete salce shumefunksionale eshte nje shoyu e pergatitur dy here ne menyre tradicionale (e pjekur per tre vjet). E rafinuar me hon mirin rajonal dhe xhenxhefil vendas. Vajza e pronarit e zien kete salce ne nje tenxhere te madhe per rreth tre ore. Nuk ka me artizanale se kaq! Umami me potencial varesie! Perfekte per tasa, por edhe per pjata teriyaki si pula, peshku dhe ngjala. Hara Shoyu eshte nje mikrobirrari ne Prefekturen Shimane qe ka prodhuar shoyu tradicionale, natyrale qe nga viti 1915, tani ne gjeneraten e saj te katert. Babai, vajza dhe nje punonjes e mbajne gjalle traditen.