Uji geshtenja, te qeruara, ne shurup

Geshtenjat e ujit jane shume te njohura ne Azi. Kjo lloj geshtenjeje kultivohet ne ujera te ndenjur dhe mund te korret vetem me pune te mundimshme krahu. Geshtenjat e ujit te fresket qerohen si mollet. Koha e gatimit te geshtenjave te ujit ne uje te kripur eshte rreth 5 minuta. Ata kane shije te embel, te bute dhe aromatike dhe perdoren te fresketa ne Azi per ushqime te skuqura ose si nje shtese me e forte per mbushjet. Kur ruhen ne shurup, ato perdoren shpesh ne embelsira. Mallrat e ofruara ketu tashme jane qeruar dhe marinuar ne shurup.