Meatloaf, Otto Gourmet

Ketu, mishi me i mire i vicit amerikan takohet me mishin tone te derrit LiVar te njohur nga fermeri Frans de Rond! Per dashamiresit e djathit, ne e kemi mbuluar kete qofte me djathe te imet qe shkrihet ne goje. Rezultati eshte i shijshem! Cfare menyre me te mire per te filluar mbremjen sesa me nje cope te bute Leberkase? Eshte teper e lehte per t`u pergatitur dhe akoma teper e shijshme! E mbuluar me pretzel dhe mustarde, sallate patateje ose patate te skuqura dhe nje veze te skuqur. Mire per t`u ditur: Qofteja jone e mishit vjen ne nje tave letre pjekjeje miqesore me mjedisin. Kjo jo vetem qe siguron rezultate jashtezakonisht te mira pjekjeje, por edhe mbron mjedisin. Historia e qofteve te mishit Ne vitet 1970, Karl Theodor, Zgjedhesi i Pfalzit, u transferua ne Bavari. Menjehere pas zhvendosjes, kasapi i tij i oborrit shpiku nje specialitet mishi: Kasapi krijoi nje perzierje te imet, homogjene nga mishi i derrit dhe i vicit, e mbushi ate ne nje tave te rrumbullaket buke dhe e piqi perzierjen e mishit. Per shkak te formes dhe konsistences se saj si djathe, ky specialitet i shijshem i mishit u quajt Laiblkas. Me kalimin e kohes, jo vetem qe forma evoluoi nga e rrumbullaket ne katrore - edhe emri evoluoi, fillimisht ne Leberkase. Megjithate, meqenese tani ka disa receta jashte Bavarise qe perfshijne melcine ne specialitetin e mishit, u percaktua qe Leberkase duhet te permbaje edhe melci. Keshtu, Leberkase bavareze, e cila eshte bere gjithmone pa melci, quhet Fleischkase. Keshille pergatitjeje: Shkrini Fleischkasen gjate nates ne frigorifer. Hiqeni mbeshtjellesin dhe piqeni ne 175°C (furre me konveksion) per rreth 45 minuta.