Mirin Hon-Sakura, Kokonoe Mikawa, Japoni

Ky mirin tradicional eshte vleresuar nga shefat e kuzhines japoneze te vleresuar me yje Michelin per shume vite! Shefat e kuzhines dhe gurmanet profesioniste ne te gjithe Japonine shpesh zgjedhin mirin nga rajoni Mikawa i Prefektures Aichi, i famshem per ushqimet e tij te fermentuara. Birraria Kokonoe eshte specializuar ne mirin per afersisht 250 vjet dhe perdor vetem perberes japoneze per kete produkt karakteristik! Nje Hon Mirin i vertete, i prodhuar duke perdorur vetem oriz mochi (oriz ngjites), koji dhe shochu orizi sipas metodave tradicionale, pa sheqer, aromatizues ose konservues te shtuar. Ky mirin eshte shume i fuqishem dhe ju nevojitet vetem rreth gjysma e sasise krahasuar me produktet standarde. Perdorimet: Teriyaki, gatime me avull, komposto frutash, salca, salca, gjelle perendimore, turshi, dashi, supa per udon dhe soba. Pse te gatuani me mirin dhe jo me sheqer? - Embelsi elegante, e rrumbullaket dhe e thelle - U jep nje shkelqim te bukur gatimeve te sapogatuara dhe te pjekura ne skare, sic eshte teriyaki i famshem - Shije e vecante umami fale aminoacideve natyrale - Buqete me sake/vere te vjeteruar - Perimet nuk shperbehen gjate gatimit per shkak te permbajtjes se alkoolit dhe sheqerit natyral