Piparras / Guindilla, speca te bute ne uthull vere, Navarrico

Piparrat jane speca te gjate e te holle dhe shume te njohur si tapa ne Spanje. Me nje gjatesi prej vetem 5-12 cm, ato jane mjaft te shkurtra, me lekure te holle dhe tul te bute. Piparrat jane mjaft te rralla, pasi kushtet klimatike ne veri (Vendi Bask dhe Navarre) lejojne korrjen cdo dy dite midis korrikut dhe fundit te tetorit kur dielli shkelqen, dhe cdo 15 dite ne raste te tjera. Te turshi me nje shije te athet dhe nje djegesi te lehte, ato shkojne mire me pak kripe dhe vaj ulliri si aperitiv. Ato jane gjithashtu te njohura si shishka Gilda: ullinj Manzanilla te mbushur me sardele, te shoqeruar nga nje ose dy piparra dhe nje fileto sardeleje - tapat tipike mund te jene kaq te thjeshta!