Bonito del Norte en Salsa Catalana, ton ne marinade, pujado solano

Bonito - toni i bardhe - peshkohet individualisht ne Gjirin e Biscay, filetohet me kujdes me dore dhe gatuhet sipas recetes tradicionale te familjes. Perberesit e Salsa Catalana jane pluhuri i holle i paprikes dhe uthulla e veres. Ne kombinim me mishin e bute dhe te shijshem te bonitos, rezultati eshte nje arome intensive dhe harmonike. Ideale me sallata ose thjesht me vete.