Spice Garden Beurre Noisette, gjalpe i kulluar, shije arre

Beurre Noisette behet duke shkrire me kujdes gjalpin e fresket. Yndyra e gjalpit ndahet nga proteina e qumeshtit dhe perberesit e sheqerit te qumeshtit lihen te karamelizohen pak gjate ngrohjes. Kjo i jep gjalpit te paster, te verdhe te arte, shijen e tij te mire dhe te shijshme te arrave. Beurre Noisette mund te sherbehet si salce, vecanerisht me peshk. Nje trofte e stilit Mullerin mund te skuqet lehtesisht ne kete gjalpe. Eshte ideal per te bere salca ose per te skuqur shpendet. Pjatat me tartuf marrin nje arome vecanerisht te plote me gjalpin e arrave.