Salce djegese - Sriracha, e nxehte, shtrydh shishen, Flying Goose

Salca me spec djeges Sriracha eshte nje klasik i vertete, qofte ne ushqim aziatik apo ne pica - eshte problematike. Specat e kuq te shtypur dhe nje prekje hudhre i japin kesaj salce shijen e saj djegese. Si nje udhezues i pergjithshem, eshte relativisht e bute ne krahasim me salcat e tjera me spec djeges. Adhuruesit ekstreme te specave djeges e zhytin ushqimin e tyre direkt ne salce per nje shije te vertete. Per ata qe shijojne erezat e zakonshme, salca eshte mjaft pikante. Sriracha e zakonshme ka rreth 3000 njesi Scoville, ndersa versioni ekstra pikant ka rreth 7000. Shija pikante e hudhres dhe embelsia e sheqerit i japin Sriracha shijen e saj karakteristike, e cila eshte kaq e dashur nga njohesit.