Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60% kakao, organike

Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60% kakao, organike

33963

3 kg

cante

Ø 426 dite nga data e dorezimit.  

3,06 kg

I PADISPONUESHEM

Jo, produkt pa frigorifer

3

7 %

3395328167366

po

18069039

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Couverture me cokollate te zeze ORGANIKE. Kakao: Minimumi 60%, gjalpe i paster kakao. Kokrrat e kakaos nga Peruja dhe Republika Domenikane, sheqer kallami, gjalpe kakao, emulsifikues: lecithin luledielli, vanilje; nga kultivimi organik i kontrolluar. Kokrra kakao, sheqer kallami, gjalpe kakao, vanilje: tregtohen sipas standardeve te tregtise se drejte, Gjithsej: 99,56% Udhezime pergatitjeje: Shkrini shtresen e cokollates per nje periudhe prej 12 oresh: Kjo eshte thelbesore per te siguruar qe gjalpi i kakaos te shkrihet ne menyre te persosur. Ngroheni kuverturen ne +55°C / +58°C. Vendosni serish ne rezerve pak couverture te ngrohte. Me pas lereni sasine e kerkuar te ftohet ne +28°C / +29°C duke e perzier rregullisht. Pastaj rriteni perseri temperaturen ne +31°C / +32°C; duke shtuar - kuverture te ngrohte ne temperature +55°C / +58°C. - ngrohni perzierjen ne nje banje me uje. - ngroheni perzierjen ne mikrovale (maksimumi 400 / 500 W per te parandaluar djegien). Kontrolloni qe kuvertura te kete temperaturen e perpunimit +31°C / +32°C dhe perzieni rregullisht perzierjen per te siguruar qe temperatura (dhe keshtu kristalizimi) te mbetet uniforme. Ruani ne nje vend te thate ne +16°C deri +18°C. Prodhuar ne France. Bujqesi jashte BE-se.

Karakteristikat: Tregtia e drejte.

per 100g / 100ml

2350 kJ / 566 kcal

39 g

24 g

42 g

39 g

6,3 g

0,03 g