Kjo kuverture ne bllok, me nje permbajtje kakao prej 53%, ka nje shije te ekuilibruar cokollate dhe mund te perdoret ne menyre universale. Ideale per veshjen dhe dekorimin e produkteve te pjekura te ndryshme. Gjithashtu ideale per mbushjen e pralinave dhe per te bere kallepe cokollate. Kaletat te kujtojne pikat e vogla te cokollates dhe jane ideale nese vetem nje pjese e vogel e cokollates duhet te shkrihet, pasi ato mund te ndahen ne menyre optimale. Ato jane te mira per te bere mousse.
Informacione shtese rreth produktit
Emertimi
Valrhona Extra Noir, couverture e erret si kalete, 53% kakao
numri i artikullit
12086
Permbajtja
3 kg
Paketimi
cante
me e mira para dates
Ø 445 dite nga data e dorezimit.
peshe bruto
3,05 kg
disponueshmeria
MENJEHERE E DISPONUESHME
sasia ne magazine
3
produkt i ftohte
Jo, produkt pa frigorifer
Njesia e paketimit
3
Norma e tatimit
7 %
Kodi EAN
3395321046644
E certifikuar BIO
Nr
Numri Intrastat (Numri i mallit, numri i tarifes doganore, numri i kodit, kodi HS)
18061030
Prodhuesi (Sipermarres i pergjegjshem)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
prodhuar ne vend | ISO
Frankreich | FR
Perberesit
Cokollate e zeze, (kakao: te pakten 53%). Kokrrat e kakaos, sheqeri, emulguesi: LECITIN E Sojes. Ruajeni te thate, te fresket dhe te mbrojtur nga dielli ne +16°C deri +18°C. Per mbushje dhe mbushje me praline, jo te pershtatshme per veshje. Udhezimet e pergatitjes: Shkrini shtresen e cokollates per nje periudhe prej 12 oresh: Kjo eshte thelbesore per te siguruar qe gjalpi i kakaos te shkrihet ne menyre te persosur. Ngroheni kuverturen ne +55°C / +58°C. Vendosni serish ne rezerve pak couverture te ngrohte. Me pas lereni sasine e kerkuar te ftohet ne +28°C / +29°C duke e perzier rregullisht. Me pas rrisni serish temperaturen ne +31°C / +32°C duke shtuar - kuverture te ngrohte ne temperature +55°C / +58°C. - ngrohni perzierjen ne nje banje me uje. - ngroheni perzierjen ne mikrovale (maksimumi 400 / 500 W per te parandaluar djegien). Kontrolloni qe kuvertura te kete temperaturen e perpunimit +31°C / +32°C dhe perzieni rregullisht perzierjen per te siguruar qe temperatura (dhe keshtu kristalizimi) te mbetet uniforme.
Informacion mbi alergjine ne lidhje me produktin (permban alergjen) (12086) Alergjenet mund te renditen me shkronja te zeza ne perberes. Ose nuk ka alergjene ose keto nuk na jane derguar ende nga prodhuesi/furnizuesi.
