Kaprolli / havjar i iriqit te detit, Los Peperetes

Do te mahniteni ne momentin qe do t`i provoni! Veza e iriqit te detit vleresohet shume si nje delikatese e vecante ne Galicia. Shija e saj delikate dhe e kripur, aroma dhe tekstura jane vertet te habitshme. Po perdoret gjithnje e me shume nga shefat e kuzhines luksoze. Koha me e mire per vjelje eshte nga janari deri ne mars. Vijon nje proces shume i perpunuar dhe i kujdesshem, qe perfshin nxjerrjen e vezes me dore per te siguruar shijen me te mire. Ne e rekomandojme ate ne buke te thekur, me veze te ferguara dhe omeleta, ne rizoto, me makarona dhe majoneze, ose thjesht direkt nga kutia me disa pika limoni. Nga fabrika Los Peperetes ne Galicia vijne prodhime deti te konservuara me cilesi te larte. Pronaret Jesus Lorenzo dhe gruaja e tij Dona Paz fillimisht filluan t`i ruanin keto delikatesa te vogla ne restorantin e tyre te njohur, Los Peperetes.