Aceto Balsamico di Modena IGP / PGI, 2 vjec, Leonardi L190

Leonardi - ky emer garanton cilesi te jashtezakonshme ne uthullen balsamike, qe rrjedh nga perberesit me te mire natyrale dhe ekspertiza me e madhe dhe mjeshteria e jashtezakonshme ne prodhimin e saj. I ambalazhuar ne shishe te bukura dhe terheqese qe pasqyrojne statusin e vecante te produktit. Familja Leonardi ka kultivuar gjithashtu pronen Campi Macri per kater breza dhe merr pjese personalisht ne vjeljen e rrushit. E rrethuar nga nente hektare vreshta, prona afersisht 300-vjecare e familjes Leonardi ndodhet 16 kilometra ne jugperendim te Modenes. Qe nga viti 1871, familja Leonardi eshte specializuar ne prodhimin e uthulles balsamike atje. Prona ndodhet ne Campi Macri, nje rajon i njohur per pjellorine e tij qe ne kohet romake. Prona e tyre strehon shume objekte historike, te tilla si fuci te vjetra qe mbajne vulen e Matildes se Canossa-s nga shekulli i 12-te. Sot, Giovanni Leonardi dhe djali i tij Francesco, qe perfaqesojne brezin e katert, menaxhojne pronen dhe bodrumin e uthulles. Midis shtatorit dhe tetorit, kur sheqeri dhe aciditeti jane te balancuara ne menyre te persosur, rrushi Lambrusco dhe Trebbiano mblidhet me dore. Lambrusco ka nje karakter te forte dhe pikant, ndersa Trebbiano kontribuon ne aroma te embla dhe delikate.