Morelli 1860 Fregula (Fregola) Tostata, me grure te forte

Pas specialiteteve te makaronave te prodhuesit te lashte te makaronave Morelli qendron nje perberes shume i vecante, nje perberes qe zakonisht nuk gjendet ne makaronat konvencionale: embrioni i grurit. Normalisht, ky ndahet nga krundet gjate bluarjes. Megjithate, ne Morelli, ky perberes i pasur me lende ushqyese i grurit i shtohet perseri krundeve pas bluarjes, duke rezultuar ne makarona me nje teksture te forte dhe shije intensive. Per me shume se 150 vjet, kompania tradicionale Morelli ka prodhuar makaronat me te mira italiane me dore, duke iu permbajtur standardeve me te larta te cilesise. Deri me sot, kompania mbetet nje nga prodhuesit me te respektuar te makaronave ne vend. Ne prodhimin e makaronave te tyre klasike dhe makaronave me shije krijuese, ata heqin dore nga te gjitha konservuesit dhe ngjyruesit; gjithcka eshte natyrale dhe prodhohet me shume kujdes. Brumi, i bere nga semolina e grurit durum me cilesine me te larte, mbeshtillet me dore dhe thahet per 36 ore ne nje temperature te ulet.