Sardelet, te plota, ne salce galike, Spanje

Sardele te perzgjedhura me kujdes ne nje salce tradicionale galiciane, te gatuara fillimisht ne anijet e peshkimit nga peshkataret e zones se Vigos duke perdorur qepe, domate dhe ereza (si piper i kuq dhe karafil). Per nje pervoje vertet autentike shijeje, rekomandohet qe konserva te ngrohet shkurtimisht ne furre pas hapjes - dhe te keni shume buke te bardhe gati per zhytje! Sigurisht, ka shije te mrekullueshme edhe te ftohte. Peshku vjen nga Rias de Vigo dhe Rias de Pontevedra. Prodhuesi eshte vecanerisht krenar per cilesine e larte te peshkut dhe rekomandon qe klientet te hane te gjitha produktet e tyre direkt nga konserva, pasi kjo eshte menyra me e mire per te vleresuar kujdesin e kujdesshem qe tregohet ne perpunim. Kompania Catrineta nga Santiago de Compostela eshte e perkushtuar per te ringjallur prodhimin e peshkut te konservuar, nje tradite me nje histori te gjate ne Galicia.