Valrhona Itakuja bitters, couverture erret, callets, 55% kakao
Ne verilindje te Brazilit, ne provincen e Bahias, shtrihet nje nga ekosistemet me te larmishme ne bote, Mata Atlantica. Ky pyll tropikal, i dobesuar nga shpyllezimi intensiv, eshte percaktuar si Rezerve Biosfere e UNESCO-s. Per me shume se 20 vjet, angazhimi i Valrhones ndaj biodiversitetit dhe zhvillimit te qendrueshem e ka shtyre kompanine te ofroje mbeshtetje ekonomike dhe sociale per prodhuesit ne kete rajon. Ne kete sfond te nje pasurie botanike te jashtezakonshme, Itakuja, nje produkt me fermentim te dyfishte, u krijua nepermjet nje bashkepunimi midis Valrhones dhe plantacionit M. Libanio. Itakuja 55% eshte nje nga cokollatat e para te zhvilluara nga Valrhona duke perdorur fermentim te dyfishte. Pararendesit e shijes se lidhur me terroir zhvillohen fillimisht gjate nje fermentimi te pare. Per te shkaktuar nje fermentim te dyte, shtohet tul i fresket i frutave te pasionit nga frutat e korrura ne vend, i cili pershkon kakaon dhe i jep nota frutash.
Numri i artikullit
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Informacione shtese rreth produktit