Obulato - vafera te bera nga niseshte patate, transparente, e rrumbullaket, Ø 9cm

Keto napolitane transparente dhe te holla sa nje napolitane, te bera nga niseshteja e patates, mund te perdoren ne kuzhinen avangarde te embel dhe te kripur si nje material baze i ngrenshem, pothuajse i padukshem, per shembull, per pergatitjen e mille-feuilles. Fletet e napolitane mund te palosen dhe te mbushen ne forma te ndryshme ravioli transparente. Qepjet mund te vulosen me pak karamel te nxehte, shurup te thjeshte, pak uje ose nje leng tjeter, ose me nje pajisje te vecante vulosjeje. Pergatitjet e napolitane nuk duhet te vijne ne kontakt me ujin ose lengjet ujore, pasi niseshteja e patates do te tretej. Megjithate, vajrat e ullirit, te arrave dhe te farave mund te perdoren lehtesisht si perberes ne mbushje.