Valrhona Dulcey, Couverture bjonde si kalete, 35% kakao

Cokollata bjonde - nje krijim krejtesisht i ri nga Valrhona. Dulcey me ngjyre bjonde ka nje teksture kremoze dhe te kendshme. Embelsia e saj e bute, si biskote, le pas nota dalluese te brumit te shkurter me nje doze kripe. Me shijet e saj intensive, Dulcey shkon vecanerisht mire me karamelin, kafene dhe lajthite, si dhe me fruta te verdha me pak acidike si mango, banane dhe kajsi. Ideja baze per kete familje te re cokollatash lindi nga nje rastesi e lumtur. Frederic Bau, nga Ecole du Grand Chocolat Valrhona, thjesht kishte lene pak cokollate te bardhe Ivoire ne banje. Pas vitesh zhvillimi, Dulcey, nje produkt unik me karakteristika mjaft te pazakonta, tani po hyn ne boten e pasticerive.