Gegenbauer Balsam Vinegar Balsam S, otet de rasad, 7 ani, 6% acid

Numele Gegenbauer inseamna productia de otet de a treia generatie. Filosofia de astazi - reprezentata cu pasiune si fascinatie de Erwin M. Gegenbauer - se opune unei uniformitati a gustului si fata de individualitate. Am uitat deja cum sa gustam prea mult si sa ne concentram pe o singura aroma, clar definita. Din acest motiv, fiecare otet de fructe este facut din fructe pure, coapte optim. Fiecare otet de vin isi pastreaza aciditatea naturala si nu este diluat cu apa - fara aditivi sau caramel care sa flateze culoarea. Otetul balsam S este preparat din soiul de struguri Samling, cunoscut si sub numele de Scheurebe. Se maturizeaza in butoaie de lemn si se caracterizeaza printr-o aciditate usoara si o aroma tipica de rasad.