HAVSNO Sare de la Salinele din Marea Nordului

Salinele din Marea Nordului

Suntem o afacere de familie pe insula Gossen din nord-vestul Norvegiei. Scopul nostru este de a revitaliza si reinterpreta productia veche de secole din Norvegia a unuia dintre cele mai importante minerale din lume - SARE DE MARE. Bazandu-se pe traditiile care dateaza din epoca vikinga, North Sea Salt Works produce sare de mare de cea mai inalta puritate si aroma remarcabila, folosind energie 100% regenerabila si procese de productie durabile. Marca noastra unica de fulgi de sare de mare - HAVSNØ este extrasa din apa de mare rece si pura a Saltsteinsleia din Marea Norvegiei. Continutul de minerale al apei de mare rece si pure face fulgii albi cristalini de la Havsnø netezi si moi, cu o consistenta usor crocanta. Sarea are un gust puternic sarat, dar pur, fara a fi amar - asta datorita oligoelementelor naturale.

Productia de sare

Salinele din Marea Nordului

Salinele din Marea Nordului

Sarea in fulgi este adesea denumita sare de finisare, un nume care se refera direct la utilizarea sa cea mai comuna. Finisarea inseamna sararea alimentelor imediat dupa gatire si inainte de servire.
Pe mancare sunt presarate cristale fine de sare de mare pentru a-i accentua si intensifica gustul. Suntem foarte mandri ca unii dintre cei mai buni bucatari din lume folosesc sarea noastra de fulgi Havsnø in punerea lor la locul lor.

Salinele din Marea Nordului

Traditia sarii de mare dateaza din vremurile vikingilor, importanta sa depaseste cu mult sporirea aromei: a fost folosita pentru conservarea alimentelor, o necesitate pentru supravietuire in timpul iernilor lungi, reci si intunecate din nord. Multi oameni din intreaga lume invata despre Norvegia prin fructele de mare. Inca din Evul Mediu, am exportat cantitati mari de cod din abundenta Marea Norvegiei. Pestele era conservat prin uscare si sarare pentru transportul pe nave. Multe peste au fost livrate in Portugalia, Spania, Franta si Italia, unde codul norvegian este parte integranta a multor mancaruri traditionale. Deoarece era mai ieftin sa se produca sare in latitudinile sudice, aceasta a fost transportata acasa cu nave, iar productia de sare de mare din Norvegia a disparut incet la inceputul secolului trecut. Valorificand hidroenergie abundenta si curata, North Sea Salt Works revitalizeaza productia de sare de mare din marile nordice furtunoase, racoroase si pure. Aceasta sare de mare are o aroma distincta, indrazneata, care speram sa va placa.

Salinele din Marea Nordului

origine norvegiana

Calitate excelenta