Ardei Cubeb - ardei javanez, numit si ardei de coada / ardei tulpina

Ardeiul Cubeb este cultivat in principal in Indonezia si in unele tari africane si nu este usor de obtinut in Europa. Se caracterizeaza prin arome uscat-lemnoase, camfor si mentolat. Mirosul aminteste de lavanda. Cel putin foarte floral. Dupa autotestari, nu se poate determina claritatea. Se macina chiar inainte de utilizare!! Condimentul, cunoscut si sub denumirea de piper javanez, poate fi folosit in mod ideal pentru mancaruri din carne si legume. Fructele de padure pot fi, de asemenea, folosite pentru a impinge carnea. De asemenea, pot fi folosite intregi sau macinate pentru a decora farfurii. Daca esti curajos, combina-l cu boabe de tonka si vanilie, fructe tropicale proaspete.