GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate.
(Cel putin, cookie-urile de sesiune trebuie sa fie permise.)
O ciocolata cu lapte cu un continut puternic de cacao (41%) si usor indulcita - poti recunoaste intensitatea guanajei. Callets sunt ideale pentru produse de cofetarie si umpluturi, ca acoperire si pentru a face inghetata.
Informatii suplimentare despre produs
Desemnare
Valrhona Guanaja Lactee Grand Cru, acoperire cu lapte integral, callets, 41% cacao
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produs in tara | ISO
Frankreich | FR
Ingrediente
ciocolata de acoperire cu lapte; Cacao: cel putin 41%. Zahar, unt de cacao, LAPTE INTEGRAL, boabe de cacao, emulgator: LECITINA DE SOIA, extract natural de vanilie. A se pastra uscat, racoros si ferit de soare la +16°C / +18°C. Instructiuni de preparare: Topiti stratul de ciocolata timp de 12 ore: Acest lucru este crucial pentru a va asigura ca untul de cacao se topeste perfect. Se incalzeste acoperirea la +45°C / +48°C. Pune niste acoperire calda inapoi in rezerva. Apoi lasati cantitatea necesara sa se raceasca la +27°C / +28°C in timp ce amestecati regulat. Apoi creste temperatura din nou la +29°C / +30°C adaugand - acoperire calda la o temperatura de +45°C / +48°C. - se incalzeste amestecul intr-o baie de apa. - incalzeste amestecul in cuptorul cu microunde (max. 400 / 500W pentru a preveni arderea). Verificati daca acoperirea are o temperatura de procesare de +29°C / +30°C si amestecati in mod regulat amestecul pentru a va asigura ca temperatura (si, prin urmare, cristalizarea) ramane uniforma.
Proprietati: Proteine din laptele animal.
tabel nutritional (15554)
la 100g / 100ml
valoare calorica
2406 kJ / 578 kcal
Gras
40 g
din aceasta: acizi grasi saturati
25 g
carbohidrati
46 g
din care zaharuri
38 g
proteina
7,6 g
Sare
0,18 g
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (15554) Sens: gluten Sens: oua lapte Sens: nuci boabe de soia
GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
