Doorly`s Rum, 14 ani, 48% vol., Barbados

Cel mai vechi Doorly`s vreodata, Doorly`s 14YO, distilat din melasa si invechit in butoaie de stejar timp de 14 ani. A fost redus la un volum impresionant de alcool de 48% pentru a-si pastra caracterul expresiv. La fel ca intreaga serie Doorly`s Brown Rum, romul vechi de 14 ani este un amestec excelent de distilate usoare de alambic de coloana si distilate grele de alambic. Atat butoaiele ex-bourbon, cat si butoaiele Madeira au fost folosite pentru maturarea acestui rom exceptional. De aceea, Doorly`s 14YO impresioneaza peste tot in ceea ce priveste aroma si gust. Complexitatea sa este captata de o moliciune blanda, facandu-l un deliciu care stimuleaza simturile. Aromatic se infasoara in jurul nasului cu note de stejar si vanilie, o nuanta fructata de struguri dulci sugereaza Zinfandel. Lumea mirosurilor te duce mult timp in diferite colturi ale Caraibelor si lasa multe nespuse. Spre deosebire de gust, care este bogat, impresioneaza la inceput cu o nota de fructe tropical dulci, mere suculente si caramel. In acelasi timp, in subton apare ghimbirul picant. Finisajul include lemn, note de prune si cassis. Pe masura ce se estompeaza, ramane in gura mult timp si combina ghimbirul cu stejarul si scortisoara, ciocolata neagra si o amaraciune delicata. O sarbatoare pentru simturi care duce fiecare cunoscator intr-o calatorie unica.