File de sebasta, 2 - 5 file

Dupa cum sugereaza si numele, sebasta se distinge prin pielea sa puternica, de culoare rosu-aurie. In medie are in jur de 40 de centimetri lungime, dar poate trai pana la 75 de ani si apoi ajunge la o lungime maxima de un metru si o greutate corporala de 15 kilograme. Sebasta este prinsa in apele limpezi ale Islandei. Apa din jurul insulei este un ecosistem unic. Datorita intalnirii dintre Curentul Groenlandez bogat in nutrienti si Curentul cald al Golfului, sebasta creste in cele mai bune conditii. Utilizarea durabila a resurselor naturale este deosebit de importanta. Sebasta este prinsa in largul Islandei pe tot parcursul anului si, prin urmare, este disponibila la o calitate constanta, indiferent de sezon. Gust Pulpa ferma, alba si suculenta a sebastei este extrem de delicata, cu un gust usor de nuca. Portiile de 80 g filate manual sunt perfecte pentru prajire, abur sau gatire la cuptor. Pestele cu carne ferma este usor de preparat, iar portiile, care au exact aceeasi dimensiune, fac totul deosebit de atractiv. Sfat: Condimentele si garniturile aromate sunt complementul perfect pentru gustul usor de nuca al pestelui.