Obraji si sos de porc sous-vide, porc Livar, Otto Gourmet

Puneti obrajii congelati si jus-ul intr-o oala si adaugati 50 ml apa. Se incalzeste incet si apoi se aduce la fierbere pentru scurt timp. Un fel de mancare pentru trup si suflet. Piureul de cartofi si varza se potrivesc perfect cu asta. Porcul manastirii Limburg LiVar este o incrucisare intre mai multe rase de porci. Prin imperecherea porcului tipic olandez de tara cu Swabian-Hallish, englezul Essex Saddleback si porcul american Duroc, s-a obtinut un rezultat atragator. Asa ca Frans de Rond si-a facut misiunea de a creste carne de porc cu aroma si un continut precis de grasime. Porcul de la manastire are exact aceleasi caracteristici pozitive pe care le-au avut rasele de porci olandeze disparute.