Pasta de usturoi salbatic cu usturoi salbatic de munte inalt din Kleinwalsertal

Usturoiul salbatic, cunoscut si sub denumirea de usturoi salbatic sau de padure, poate fi recoltat doar sezonier de la inceputul lunii martie pana la sfarsitul lunii mai. Planta iubeste padurile umede si partial umbrite de foioase si de campie inundabila si formeaza acolo populatii mari. Aceasta pasta de usturoi salbatic de la Kleinwalsertal este preparata cu usturoi salbatic de munte, usturoi salbatic, ulei de floarea soarelui si sare gema. Fie pur ca sos de paste sau rece in sos de salata, fie in pesto sau risotto; o lingura pe pestele finit sau ca garnitura la gratar. Posibilele utilizari ale acestei delicatese sunt nelimitate. Miroase si are un gust minunat de usturoi.