Ulei de masline extravirgin traditional, Santa Tea Gonnelli

Uleiul de masline traditional este obtinut dintr-un amestec de masline Frantoio, Moraloio, Lecciono, Pendolino si Gentile. Se recolteaza din octombrie pana in decembrie in regiunea Toscana si zonele invecinate. Uleiul de culoare verde cu reflexe aurii are un miros fructat, delicat si are un gust corpolent si armonios, cu note de fructe coapte. Domeniul de maslini este situat langa Florenta in Reggello. Pe langa utilizarea propriilor masline, ferma de ulei cumpara si masline de inalta calitate de la fermierii de masline vecini. Piero Gonnelli acorda atentie calitatii superioare a maslinelor recoltate manual sau la masina, rutelor scurte de la recoltare la moara de ulei si procesarii cu grija in moara de masline.