Salfiore di Romagna, sare de mare intr-o punga de iuta, boabe medii, Parco della Salina di Cervia

Floarea de sare mediu-fina a fost livrata Papei la Vatican in fiecare an timp de peste 400 de ani. Nu e de mirare, sarea este fina si dulce si nu schimba gustul mancarii. Salfiore se recolteaza la inceputul sezonului, ramane complet natural si se purifica doar cu apa care are un continut de sare putin mai mare. Acest cereal este potrivit pentru condimentarea pestelui, a carnii, a legumelor si a sosurilor de salata. Intr-o punga draguta de in. Din 2003, traditia de a da Salfiore Papei a continuat.