Ulei de masline extravirgin, Santa Tea Gonnelli Chianti Classico DOP / DOP, Frantoio

Fructele uleioase pentru acest ulei de masline DOP (origine protejata) provin din culturile de arbori de pe teritoriul Chianti. Tonurile de verde, puternice, proaspete domina aromele de miros (frunze, rucola, iarba), cu un gust picant, dar armonios si elegant. Merge bine cu branza de oaie, crostini si rosii. Domeniul de maslini este situat langa Florenta in Reggello. Pe langa utilizarea propriilor masline, ferma de ulei cumpara si masline de inalta calitate de la fermierii de masline vecini. Piero Gonnelli acorda atentie calitatii superioare a maslinelor recoltate manual sau la masina, rutelor scurte de la recoltare la moara de ulei si procesarii cu grija in moara de masline.