Kuali Blinis, diperbuat daripada keluli, Ø 120mm, tinggi 2.5mm

Kuali blinis de Buyer sesuai untuk menggoreng blinis dan krep atau penkek kecil. Keluli yang lebih kuat sesuai untuk plat panas berprestasi tinggi dan juga untuk kegunaan intensif; ubah bentuk boleh dikatakan mustahil. Ketebalan dinding keluli yang berterusan dan seragam membolehkan pelesapan haba yang ideal. Pemegang rata yang lebih stabil diikat dengan sangat kukuh pada kuali. Ia bengkok ala Francaise. Ini memastikan kemesraan cengkaman yang optimum tanpa memenatkan pergelangan tangan - tidak kira sama ada kuali dicengkam dari bawah atau atas. Kuali besi de Buyer adalah satu kemestian untuk menggoreng dan memanggang makanan. Setelah kuali besi mencapai suhu melebihi 140°C, ia menutup makanan pada permukaan apabila jus semulajadi makanan menjadi karamel (tindak balas Maillard). Kerak yang terbentuk menghalang kelembapan daripada menguap. Makanan menjadi coklat dan rangup di permukaan dan kekal lembut dan berair di tengah. Sesuai untuk menggoreng daging dan kentang serta membuat krep yang rangup dan telur dadar yang lazat! Sila ambil perhatian bahawa kuali besi de Buyer dibumbui sebelum digunakan buat kali pertama. Kuali keluli lembaran mesti digoreng. Apabila digunakan ia bertukar menjadi hitam. Lebih banyak kuali telah digunakan, lebih baik proses memasak; semakin hitam, semakin kurang melekitnya. Mesin basuh pinggan mangkuk dan produk pembersih tidak boleh digunakan.