Minyak zaitun dara tambahan, Valderrama, 100% Hojiblanca

Rasa yang sangat lembut, sedikit manis dengan sentuhan kayu hijau dan rasa minyak yang khas. Sangat baik untuk gazpacho yang kuat, salad tomato, daging, hidangan daging dan jenis ikan yang kuat. Datuk Jose M. Valderrama mengasaskan kilang minyak zaitun pertama pada tahun 1920 di tapak finca keluarga di Montilla, 50km timur laut Cordoba. Hari ini harta tanah itu meliputi 273ha dengan 75,000 pokok zaitun. Bersama seorang mekanik, Jose Valderrama mencipta proses revolusioner untuk mengekstrak minyak zaitun, yang membawa kepada pembinaan kemudahan pengeluaran yang baru sepenuhnya. Ia mengambil masa hampir 45 minit dari penuaian zaitun ke aliran pertama jus zaitun segar, yang memastikan maksimum aroma, rasa dan vitamin.