Tiram besar segar - Gillardeau G2 (Crassostrea gigas), lebih kurang 115g

Tiram yang benar-benar kelas atas datang dari sisi Ile d`Oleron yang menghadap La Rochelle - Gillardeau. Ia adalah tiram dalam dan tergolong dalam genus Portugaises. Di atas semua itu, ia adalah Special de Claires dan oleh itu tahap kualiti melebihi Fine de Claires yang terkenal. G2 sesuai untuk membakar, contohnya, dan mempunyai berat kasar lebih kurang 115g. Perbezaan daripada tiram lain menjadi ketara sebaik sahaja anda membukanya, kerana anda mungkin tidak pernah melihat tiram yang mempunyai badan berisi yang begitu ketara. Ini adalah terima kasih kepada alga khas yang hanya terdapat di kawasan ini. Alami betapa lazatnya tiram...