GOURMET VERSAND menggunakan kuki agar dapat menyesuaikan laman web ini sebaik mungkin dengan keperluan pelawat kami. Jika anda terus melayari laman web ini, anda bersetuju untuk menggunakan kuki. Untuk maklumat lanjut, lihat Dasar Privasi.

(Sekurang-kurangnya, kuki sesi mesti dibenarkan.)

Saya setuju. Tutup pemberitahuan.

troli beli-belah
kosong
Log masuk
akaun pelanggan

Log masuk untuk pelanggan x

Lupa kata laluan

Untuk mendaftar sebagai pelanggan baharu atau pelanggan katering, sila klik di sini.

> Masakan molekul, gastronomi molekul, warna, tekstur > Sosa produk yang berbeza

Serbuk protein susu, Sosa, SKU 38985 - 300 gr - Pe boleh

Serbuk protein susu, Sosa, SKU 38985

Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh

Pelanggan tetap yang mengumpul 10 GOURMET STARS menjimatkan 10% pada setiap item!

Jika anda adalah perniagaan katering atau pelanggan utama dan ingin mendaftar dengan kami, sila daftar dahulu menggunakan pautan ini.

Serbuk protein susu. Sifat: Pengemulsi. Permohonan: Ia berfungsi dengan baik dalam ganaches, menggabungkan bahagian berair dan menggunakan Turmix. Penggunaan: Dalam ganache yang sudah mengandungi krim, susu atau coklat putih, 0.5% adalah mencukupi. Dalam ganache di mana bahagian cecairnya adalah air atau alkohol dan coklat gelap, sebaiknya dos sehingga 2% untuk mempunyai protein yang mencukupi. Pemerhatian: Jangan mendidih atau mencapai suhu tinggi untuk mengelakkan denaturasi. Penghuraian: Ganache. Juga mousse, krim dan lain-lain. Di mana krim atau susu digantikan dengan air untuk mencipta emulsi pertama.

Maklumat tambahan tentang produk

x

#userlike_chatfenster#