Pekat Valrhona Oabika 72°B, diperbuat daripada jus buah koko

Ramuan baru dari buah pokok koko! `Berani!`. Pekat emas yang benar-benar baharu membuka pelbagai kemungkinan aplikasi: aising, inti cecair, jeli buah, praline coklat, minuman, ais krim... Ia menjadikan komposisi skor rasa baharu mungkin, memberi inspirasi kepada ciptaan manis dan masin baharu dan menetapkan piawaian baharu sepenuhnya. Rasanya yang unik mendedahkan profil aroma yang kompleks, bernuansa dan halus yang menggabungkan nota buah dan tart, seperti kismis atau buah markisa, dengan nota buah confit yang lebih manis dan bulat. Jus buah koko segar dihasilkan secara mampan dan bertanggungjawab oleh lebih 1,600 pengeluar koko di Ghana yang tergolong dalam rangkaian rakan kongsi permulaan Koa. Ia kemudiannya ditapis, dipasteur dan dikurangkan perlahan-lahan kepada 72 darjah Brix untuk mendapatkan pekat yang diperbuat daripada 100% pulpa koko.